Receta de gazpacho en licuadora
Hemos preparado este post para contarte la mejor receta de gazpacho en licuadora que vas a encontrar, esta buenísimo y es muy sencillo de preparar.
¿Qué es el gazpacho?
Es una sopa fría que se prepara con hortalizas crudas trituradas, principalmente tomate, cebolla, pimiento y pepino, mezcladas con vinagre, ajo, aceite y miga de pan para emulsionar la mezcla.
Es un plato típico de Andalucía.
Ingredientes para la preparar gazpacho en licuadora
Los ingredientes son para prepara gazpacho para 4 personas, si quieres menos cantidad, solo debes dividir los ingredientes.
- 1 kilo de tomates rojos, lo mas frescos posibles y maduros (que estén blanditos)
- ½ pepino
- ½ pimiento verde, crujiente y fresco
- 1 diente de ajo
- La mitad de una cebolla pequeña
- 2 Rebanadas de pan
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- Agua
- Aceite de oliva extra
- Sal al gusto
Preparación de la receta de gazpacho en licuadora
- Lavar y cortar en trozos grandes los tomates, el pimiento verde, el pepino, la cebolla y el ajo.
- Apartaremos un pedazo de pimiento para decorar el plato al acabar.
- Se añaden todas las verduras y se mezclan con la licuadora.
- Se agregan las dos rebanadas de pan a la licuadora.
- Es clave que se mezclen muy bien las verduras y hortalizas, hasta que tenga una textura homogénea. Si los tomates son jugosos, no será necesario añadir agua. Lo mejor es esperar a ver la consistencia y, de ser necesario, ir agregando el agua poco a poco.
- Una vez que se obtenga la consistencia deseada, se le añade sal, las dos cucharadas de vinagre blanco y el chorro de aceite de oliva extra, probando para corregir el punto de sal.
- Al estar bien mezclado, se apaga la licuadora y se pone a enfriar en la nevera.
Beneficios del gazpacho
Hipertensión pulmonar
El gazpacho es recomendable para reducir el riesgo de infartos, ictus o insuficiencia renal causados por la presión arterial alta.
Los ingredientes del gazpacho y sus gran cantidad de nutrientes te ayudarán también a combatir los niveles altos de colesterol.
Hidrata a nuestro cuerpo
El gazpacho es una bebida isotónica natural sin azúcares ni grasas saturadas, pero con un alto porcentaje de agua y sales minerales (hierro, calcio, magnesio, zinc, potasio y sodio).
Nos ayudara a estar bien hidratados, sobre todo en verano nos ayudará a reducir la fatiga y mejorar las digestiones.
Es bajo en calorías
Estamos ante un alimento que te permitirá mantener tu peso en línea. Un vaso de esta sopa fría tiene 85 calorías. No obstante, el gazpacho posee un alto contenido en fibra lo que lo convierte en un plato depurativo y détox.
Ayudará a los que sufren de estreñimiento, es un remedio para favorecer el tránsito intestinal.
Nos protege contra resfriados
Las vitaminas A, C y E presentes en el gazpacho (gracias a los pimientos y el tomate) protegerán a tu organismo de posibles catarros y resfriados.
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